家いえ系けい

noun

Iekei ramen; pork bone and soy sauce ramen

A specific style of ramen originating from Yokohama, featuring a rich tonkotsu-shoyu broth. The term is a proper noun in the food domain.

• 横よこ浜はまで本ほん場ばの家いえ系けいラーメンを食たべた。

  I ate authentic Iekei ramen in Yokohama.

• 家いえ系けいは豚とん骨こつ醤しょう油ゆベースのこってりしたスープが特とく徴ちょうだ。

  Iekei is characterized by its rich, pork bone and soy sauce-based broth.